Após fotografar para o Globo Zona Sul, Leticia Pontual, prova a rabanada vegana
Quarta-feira, Dezembro 17, 2008
Globo Zona Sul 11/12/08
Após fotografar para o Globo Zona Sul, Leticia Pontual, prova a rabanada vegana
rabanada na WebTv
A equipe de filmagem da WEB TV Petrobras provou e aprovou a rabanada vegana e a farofa de germen de trigo.. Só faltou a produtora Dani..
rabanada na Band
A reporter Lorena e o cameraman, antes de iniciarem as filmagens para o Jornal da Band- Rio que foi ao ar no dia 16/12 às 20hs. O tema da matéria era a rabanada vegana
rabanada
Site viagemesabor.com.br
Tão ou mais importante que o peru, as rabanadas são a sensação da mesa em qualquer noite de natal. A receita é simples: pão dormido, leite, açúcar ovos e canela. Estes ingredientes, unidos a um pouco de criatividade, podem resultar em pratos excepcionais ou em até drinques sofisticados. Sabendo disso, 13 bares e restaurantes do Pólo Gastronômico do Leblon, Rio de Janeiro, homenageiam a tradicional iguaria com o 2º Festival da Rabanada, entre os dias 5 de dezembro e 6 de janeiro.As receitas são as mais variadas. Pensando no público que dispensa os derivados de animais, o Vegetariano Social Clube vai apresentar a rabanada Vegana (R$ 5,00), feita sem leite de vaca e sem ovos... http://www.viagemesabor.com.br/noticias/noticias/as_13_rabanadas_do_leblon
Tão ou mais importante que o peru, as rabanadas são a sensação da mesa em qualquer noite de natal. A receita é simples: pão dormido, leite, açúcar ovos e canela. Estes ingredientes, unidos a um pouco de criatividade, podem resultar em pratos excepcionais ou em até drinques sofisticados. Sabendo disso, 13 bares e restaurantes do Pólo Gastronômico do Leblon, Rio de Janeiro, homenageiam a tradicional iguaria com o 2º Festival da Rabanada, entre os dias 5 de dezembro e 6 de janeiro.As receitas são as mais variadas. Pensando no público que dispensa os derivados de animais, o Vegetariano Social Clube vai apresentar a rabanada Vegana (R$ 5,00), feita sem leite de vaca e sem ovos... http://www.viagemesabor.com.br/noticias/noticias/as_13_rabanadas_do_leblon
Sábado, Outubro 25, 2008
Dia do Macarrão
Chefs ensinam receitas saudáveis
por Tatiana Clebicar - Glono Online - 25/11/09
Rio - O Dia do Macarrão pode ser bem leve. A data comemorada mundialmente nesse sábado, dia 25, pode ser mais saudável e menos calória se a massa integral for substuida por outras mais nutritivas e ricas em fibras. Estima-se que os brasileiros consumas 1,3 milhão de toneladas de macarrão ao ano, perdendo apenas para a Itálias e os Estados Unidos.
No Rio, o Vegetariano Social Clube , no Leblon, só trabalha com produtos orgânicos. Ali nao entra qualquer produto refinado. Isso significa que o tradicional espaguete à primavera é feito com massa integral, mais rica em fibras. Cem gramas têm cerca de 350 calorias.
- O sabor é mais acentuado do que o do macarrão branco. e ele leva um pouco mais de tempo para cozinhar - explica MIchel Mekler. - É preciso ficar atento para manter o ponto "al dente".
por Tatiana Clebicar - Glono Online - 25/11/09
Rio - O Dia do Macarrão pode ser bem leve. A data comemorada mundialmente nesse sábado, dia 25, pode ser mais saudável e menos calória se a massa integral for substuida por outras mais nutritivas e ricas em fibras. Estima-se que os brasileiros consumas 1,3 milhão de toneladas de macarrão ao ano, perdendo apenas para a Itálias e os Estados Unidos.
No Rio, o Vegetariano Social Clube , no Leblon, só trabalha com produtos orgânicos. Ali nao entra qualquer produto refinado. Isso significa que o tradicional espaguete à primavera é feito com massa integral, mais rica em fibras. Cem gramas têm cerca de 350 calorias.
- O sabor é mais acentuado do que o do macarrão branco. e ele leva um pouco mais de tempo para cozinhar - explica MIchel Mekler. - É preciso ficar atento para manter o ponto "al dente".
Sexta-feira, Outubro 17, 2008
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Sábado, Agosto 02, 2008
Gravação para o Happy Hour da GNT
No dia 01/08/08 , o médico e sócio Eduardo gravou duas receitas de sucos benéficos para os rins, para o programa Happy Hour , da GNT. O programa foi ao ar no dia 06. Nas fotos, a equipe de 
produção e cena da gravação
produção e cena da gravaçãoSexta-feira, Agosto 01, 2008
Saladas & vinhos
Rio Show - 01/08/08 pag 11
Coluna: "Três doses acima"
Deise Novakoski
"Saladas & Vinhos
Sempre me intrigaram as pessoas que seguem filosofias alimentares como os vegans, os macrobióticos e os vegetarianos. Como carnívora, não conseguia conceber uma refeição sem carne.(...) No dia em que minha sobrinha Camila decidiu comemorar seu aniversário de 22 anos no Vegetariano Social Clube, saí de casa me convencendo de que seria por uma boa causa e, mesmo que não encontrasse nada que me agradasse, não reclamaria e não faria nenhum tipo de piadinha.
Rezei esse mantra até dar a primeira garfada em um estrogonofe de palmito. Foi um dia de grandes revelações gastrônomicas: aprendi muito sobre os vegetarianos e tornei-me cliente da casa. Desde então, venho provando vegetais e harmonizando-os com vinhos. Descobri que os brancos são seus melhores parceiros, apesar que os vinhos tintos que tendem para o amargor ficarem mais equilibradas com saladas temperadas como molhos cremosos ....
Coluna: "Três doses acima"
Deise Novakoski
"Saladas & Vinhos
Sempre me intrigaram as pessoas que seguem filosofias alimentares como os vegans, os macrobióticos e os vegetarianos. Como carnívora, não conseguia conceber uma refeição sem carne.(...) No dia em que minha sobrinha Camila decidiu comemorar seu aniversário de 22 anos no Vegetariano Social Clube, saí de casa me convencendo de que seria por uma boa causa e, mesmo que não encontrasse nada que me agradasse, não reclamaria e não faria nenhum tipo de piadinha.
Rezei esse mantra até dar a primeira garfada em um estrogonofe de palmito. Foi um dia de grandes revelações gastrônomicas: aprendi muito sobre os vegetarianos e tornei-me cliente da casa. Desde então, venho provando vegetais e harmonizando-os com vinhos. Descobri que os brancos são seus melhores parceiros, apesar que os vinhos tintos que tendem para o amargor ficarem mais equilibradas com saladas temperadas como molhos cremosos ....
Quinta-feira, Julho 10, 2008
cacau à mesa
www.vilaorganica.com.br 09/07/2008
Por Jailson Roque Vital Costa – Rio de Janeiro/RJ
"Indispensável, o chocolate faz a cabeça de todo mundo o ano todo, sendo até considerado por muitos uma tentação já que é altamente calórico.
“Qualquer coisa em excesso engorda, mas existem gorduras mais nocivas do que outras, então as que não tem químicas são sempre melhores”, opina Michel Mekler sócio de um restaurante vegano e orgânico, no Rio de Janeiro, que tem deliciosas sobremesas de chocolate.
leia a materia na integra: http://www.vilaorganica.com.br/portal/main_noticia.asp?id_tipo_noticia=10&id_secao=21&id_noticia=250
Por Jailson Roque Vital Costa – Rio de Janeiro/RJ
"Indispensável, o chocolate faz a cabeça de todo mundo o ano todo, sendo até considerado por muitos uma tentação já que é altamente calórico.
“Qualquer coisa em excesso engorda, mas existem gorduras mais nocivas do que outras, então as que não tem químicas são sempre melhores”, opina Michel Mekler sócio de um restaurante vegano e orgânico, no Rio de Janeiro, que tem deliciosas sobremesas de chocolate.
leia a materia na integra: http://www.vilaorganica.com.br/portal/main_noticia.asp?id_tipo_noticia=10&id_secao=21&id_noticia=250
Sexta-feira, Julho 04, 2008
"O verde amadureceu"
Por Luciana Froes - Rio Show 23/05/08
Os "verdes" cresceram, amadureceram e frutificaram, felizmente, aqui entre nós tambem. Segundo dados do Ministério da Agricultua, existem hoje cerca de 15 mim produtores orgânicos em ação em mais de 800 mil hectares 'limpos" do Brasil. Por essas e tantas outras, durante nove dias, a conter de hoje, 20 restaurantes cariocas fazem parte do evnto Rio Orânico e fazem dos "bios" seu prato principal.
(...) Tambem na lista, o Vegetariano Social Clube, um dos primeiros a levantar a bandeira verde, ostenta em seu cardápio de petiscos de bar (empada, pastéis, croquetes..) a pratos do dia orgânicos (de R$15,00 a R$19,00). Alêm de vinhos e caipirinhas idem, naturalmente. (...)
Os "verdes" cresceram, amadureceram e frutificaram, felizmente, aqui entre nós tambem. Segundo dados do Ministério da Agricultua, existem hoje cerca de 15 mim produtores orgânicos em ação em mais de 800 mil hectares 'limpos" do Brasil. Por essas e tantas outras, durante nove dias, a conter de hoje, 20 restaurantes cariocas fazem parte do evnto Rio Orânico e fazem dos "bios" seu prato principal.
(...) Tambem na lista, o Vegetariano Social Clube, um dos primeiros a levantar a bandeira verde, ostenta em seu cardápio de petiscos de bar (empada, pastéis, croquetes..) a pratos do dia orgânicos (de R$15,00 a R$19,00). Alêm de vinhos e caipirinhas idem, naturalmente. (...)
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