Estadão de SP no Pan

Estadão SP 5 julho 2007

Descubra onde se escondem os melhores 'pratos verdes' da cidade
Márcia Vieira

"Ali do lado, na mesma galeria, fica o Vegetariano Social Clube. A decoração chama a atenção. Parece um bistrô, charmoso e aconchegante. Mas a linha é vegetariana radical. Queijo, só tofu, leite, só de castanhas. Ovos, nem pensar. No cardápio, faz sucesso a tempêh à portuguesa (proteína da soja com alga nori, acompanhada de cebola, azeitona preta, tomate e arroz de brócolis). 'Nossos pratos têm ao menos três tons', explica Michel Mekler, um dos sócios do restaurante, que tem seis anos. O visual é mesmo caprichado. Quase tanto quanto o sabor."

Marcos D´Paula fotografando Strogonoff e suco de uva