A reporter Livia Breves,escreveu matéria para o Globo Zona Sul (11/10/07) sobre saladas sem folhas..
"... Uma novidade que se firmou em algumas misturas é a quinua, um grão que foi considerado pela ONU o alimento mais completo do planeta. Entre seus componentes benéficos aparecem Ômega 3, fibras e minerais. Restaurantes como o Celeiro e o Vegetariano Social Clube já usam o ingrediente em suas criações, nas mais variadas combinações.
No Vegetariano, porém, o carro-chefe é a salada de cereais (R$16,00), que leva trigo,arroz integral, champignon, cenoura, passas e amêndoas"
A foto foi de Bia Guedes (flagrada enquanto tirava)
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